Posts Tagged: ‘vino bianco’

il VINO BIANCO MAGGIORE

September 27, 2012 Posted by admin

L’ azienda agricola Rallo mi ha omaggiata di questo splendido vino….
… a Marsala, dove incontriamo il Bianco Maggiore, volatile bianco imponente, dal lungo becco, che sverna tra le saline e che dà il nome al capostipite della famiglia di Grillo. Il vitigno principe dell’areale marsalese, è vinificato in purezza e dà i natali ad un nettare dall’importante sapidità, che ha convinto critica ed appassionati vari.
Oggi è il primo “Rallo’s Blog-friends Day”, una giornata dedicata alle ricette preparate dagli amici blogger, che danno voce all’enogastronomia sul proprio spazio virtuale. Delle ricette dove ognuno potrà mettere sulla tavola telematica gli ingredienti che preferiscono: unico denominatore comune: l’abbinamento con il Bianco Maggiore Rallo, il grillo marsalese.
Grazie Rallo, a presto con la ricetta….

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Pollo al vino bianco e pepe nero

September 21, 2012 Posted by admin

Ingredienti:
coscio e sovracoscio di pollo
vino bianco
pepe nero
sale e olio

Cominciate fiammeggiando il pollo sul fornello se necessario. Mettetelo in un tegame con un abbondante filo d’olio e fatelo rosolare. Salate e pepate, poi sfumate con del vino bianco. Dopo alcuni minuti di cottura girate il pollo e ripetete l’operazione. Portate a termine la cottura aggiungendo via via del vino bianco alternato ad acqua. Fate ritirare la salsetta e portate in tavola!

Budino di mele al Grand Marnier

February 16, 2012 Posted by admin

Guarda la video-ricetta delle mele al Grand Marnier
Ingredienti per 8 persone:
600g di mele renette
300g di vino bianco e Grand Marnier
7 uova
600g di zucchero
Procedimento: Pelare e tagliare a pezzi le mele e metterle a cuocere con il vino bianco e il Grand Marnier.Quando sono pronte metterle a scolare in uno scolapasta.
Frullare le mele.

Montare le uova con lo zucchero e aggiungervi le mele frullate. Trasferire il composto in uno
stampo da plum-cake.

Cuocere in forno a bagnomaria a 180° per circa 1ora e ½ .
Sformare e fare raffreddare. > fonte

LACERTO DI MAIALE AL VINO BIANCO

November 14, 2011 Posted by admin

Ingredienti per 4 persone: 600 g di fettine di lacerto di maiale, 1 bicchiere [...]
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RISOTTO con le TELLINE

November 7, 2011 Posted by admin

Ingredienti: 400g riso, 1kg telline, 1 spicchio d’aglio, 1 cipolla, 30g burro, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di vino bianco, 1lt brodo di pesce, peperoncino, sale, olio

Mettere a spurgare le telline in acqua salata per 1 ora; soffriggere l’aglio schiacciato con 2 cucchiai d’olio, 1 cucchiaio di prezzemolo e un pizzico di peperoncino per 2 minuti, e aggiungervi le tellineLeggi tutto

NON TUTTI SANNO CHE L’ACETO DI VINO BIANCO E’ INDICATO PER LE PULIZIE DI CASA

September 28, 2011 Posted by admin

Non tutti sanno che l’aceto di vino bianco è indicato per le pulizie di casa: Aggiunto al detersivo [...]
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CANNOLI con NUTELLA e RICOTTA

September 7, 2011 Posted by admin

Ingredienti: 150g farina OO; 1 cucchiaino di caffè in polvere, 1 albume, 1 cucchiaino di cacao in polvere, 190g zucchero, 30g zucchero a velo, 20g burro, 50ml olio, 70ml vino bianco, 300g ricotta di pecora, 90g cioccolato a scaglie, scorzette di arancia candita, nutella, zucchero a velo, olio per frittura

Inseriri nel mixer la farina con 20g di zucchero, lo zucchero a velo, il cacao, il caffè,Leggi tutto

RISOTTO ALLE FRAGOLE

August 25, 2011 Posted by admin

Ingredienti per 4 persone:
400 g di riso Arborio, 1 cestino di fragole ben mature (circa 300 g), 1 cipollina, brodo vegetale q.b. (anche di dado), 1 bicchiere di vino bianco secco o di spumante secco più mezzo bicchiere per aromatizzare le fragole, 50 g di parmigiano grattugiato, 80 g di burro, qualche fogliolina di menta [...] > fonte